• 作(ざく) 愛山 純米吟醸

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  • 鈴鹿サーキットで有名な三重県鈴鹿市の酒蔵、

    清水清三郎商店が醸造する日本酒「作」は高品質で香味の美しいタイプの日本酒です。

    仕込み水には鈴鹿山脈の清冽な伏流水、原料米には伊勢平野の良質な酒米を使用するなど、厳選された素材への執着が優良な酒質につながっています。

    蔵元の考え方として、基本的に「作」シリーズは味わいの変化が激しい生酒ではなく、品質の安定した火入れ酒のみ出荷されています。

     

    作のコンセプトは、火入れながら生酒のようにフレッシュな酒質を実現する事です。

    この「作(ざく)純米吟醸 兵庫・愛山」は、兵庫県産の愛山という、希少な酒造好適米を使用した純米吟醸を、一回のみ火入れをして出荷される「作(ざく)」シリーズの限定酒です。

    「愛山」は、かつて酒米の王様「山田錦」に匹敵する酒造好適米でしたが、栽培の難しさから山田錦に王座を譲っていました。

    清水清三郎商店は、その特別な酒造好適米の愛山を使い、作(ざく)らしく香味の整った美酒に仕上げました。

    香り高く上品な華やかさ。

    上質で透明感のある優雅な旨みと酸。

    ワイングラスで楽しみたいワンランク上の特別な純米吟醸酒です。

     

    希少性 ■■■■□

    認知度 ■■■■■

    年代  ■□□□□

     

    商品NO:2312008

    商品名: 作(ざく) 愛山(あいやま)

    製造者: 清水清三郎商店株式会社

    産地: 三重県鈴鹿市

    容量: 750ml

    種類: 純米吟醸

    アルコール分: 15

    原材料: 米(国産)、米麹(国産米)

    使用米: 兵庫・愛山全量使用

    精米歩合: 55%

    製造年月: 20237

    保存方法: 要冷蔵(10以下)

    価格: 2,700円(税込み)

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